Pâtes aux poireaux et jambon

Ingrédients pour 2 personnes :

• 3 blancs de poireaux

• 75 g de dés de jambon

• 20 cl de crème fraîche

• 50 g de gruyère râpé

• 160 g de pâtes complètes crues

Instructions :

1. Nettoyez et émincez le blanc des poireaux. Mettez de côté le vert, par exemple pour faire une soupe de vert de poireaux.

2. Faites fondre les poireaux dans une casserole à couvert et à feu doux pendant 20 minutes environ.

3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes comme à votre habitude.

4. Quand les poireaux sont bien fondants, ajoutez la crème, le gruyère et les dés de jambon, puis enfin les pâtes.

5. C'est prêt!

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Côté nutrition :

Ce plat réconfortant et à la fois bien équilibré est complet. Il vous apporte ce dont vous avez besoin en protéines, en fibres, en glucides, en lipides et en vitamines, pour environ 500 kcal/portion. Ce plat est simple à faire, pas très long et s'inscrit parfaitement dans une alimentation quotidienne. Alors faites vous plaisir 😋

✅Ce plat est parfait lorsqu'on est diabétique : il est composé de féculents complets, de légumes, d'une source de protéines et d'un produit laitier.

⛔Ce plat n'est pas compatible lors d'un protocole fodmap's puisqu'il contient des poireaux et de la crème.