Gnocchi au curry de coco, poulet et légumes surgelés

Ingrédients pour 2 personnes

• 300 g de gnocchi à poêler

• 2 filets de poulet

• 150 g de carottes surgelées

• 1 poignée d’épinards surgelés

• 400 ml de lait de coco (2 briques)

• Curry selon votre goût et sel

  
  

Instructions

1. Coupe le poulet en petits morceaux. Fais-le dorer à la poêle.

2. Ajoute tous les autres ingrédients ainsi qu'un verre d'eau.

3. Laisse cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

   C’est prêt!

   
   

Côté nutrition

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Tout l’intérêt de cette recette réside dans sa rapidité d’exécution! C’est ce que l’on appelle la cuisine d’assemblage.

Tu pourrais penser qu’avec des ingrédients surgelés ou en boîte, un plat tout prêt serait plus simple. Mais non! Dans cette recette, les ingrédients sont bruts. Par exemple, les carottes surgelées sont épluchées et coupées, mais elles ne sont pas cuisinées. C’est cette fraîcheur qui fait toute la différence.

Dans un plat préparé, tu ne sais jamais ce qu’il y a d’autre à l’intérieur (additifs). Cette différence est cruciale. Trop d’aliments ultratransformés nuisent à ta santé.

Ici, tu as un repas complet : protéines, légumes et féculents. Tout cela, rapide à préparer et avec du goût. 😉

✅ Ce plat convient très bien aux diabétiques et aux personnes souffrant de colon irritable, si le blé est bien toléré (il y en a dans les gnocchis).

⛔ Attention, ce plat n'est pas adapté dans un protocole pauvre en FODMAPs.

Comment servir ce plat ?

Serre-le chaud, avec un peu de coriandre fraîche ou des noix de cajou grillées pour ajouter du croquant. Ça va faire toute la différence!

Cette recette de gnocchi curry coco est non seulement rapide, mais aussi délicieuse et nutritive. Alors, lance-toi et régale-toi!

Partage tes retours ou tes propres variations de cette recette. Je suis là pour t'accompagner dans ta démarche vers une alimentation plus saine et équilibrée.