One pot gnocchi et poulet curry coco

Ingrédients pour 2 personnes

• 300 g de gnocchi à poêler

• 2 filets de poulet

• 150 g de carottes surgelés

• 1 poignée d’épinards surgelés

• 400 ml de lait de coco (2 briques)

• Curry selon votre goût et sel

Instruction :

1. Couper en petits morceaux le poulet et le faire dorer à la poêle.

2. Ajouter tous les autres ingrédients et un verre d’eau.

3. Laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

   C’est prêt!

Côté nutrition

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Tout l’intérêt de cette recette réside dans sa rapidité d’exécution! C’est ce que l’on appelle la cuisine d’assemblage.

Vous allez me dire que puisque tous les ingrédients sont surgelés ou en boîte, autant prendre un plat tout prêt. Oui mais non! Car dans cette recette, les ingrédients sont bruts (par exemple les carottes surgelées sont épluchées et coupées mais elles ne sont pas cuisinées). Et c’est ça qui fait toute la différence, car dans votre plat préparé, vous ne savez pas ce qu’il y a d’autres (additifs et compagnie).

Cette différence est importante, trop d’aliments ultratransformés nuisent à votre santé.

Ici, vous avez un repas complet (protéines, légumes, féculents) rapide à préparer et avec du goût. 😉

✅Convient très bien aux diabétiques et aux personnes souffrant de colon irritable si le blé est bien toléré (il y en a dans les gnocchis).

⚠️Ce plat n'est pas adapté dans un protocole pauvre en fodmaps.