Ingrédients :
3 tomates
2 pommes de terres
1 aubergine
1 courgette
1 filet d'huile d'olives
Thym et autres herbes de Provences à votre goût
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les pommes de terres et nettoyer les légumes. Coupez-les en rondelles de même taille (dans la mesure du possible).
Disposez les rondelles dans un plat à gratin en les intercalant.
Arrosez d'huile d'olive et parsemez d'herbes de Provences.
Recouvrez le plat de papier d'alu pour éviter le dessèchement des légumes et enfournez pour 1h à 180°C.
Côté nutrition :
Ce plat très sain au couleur de l'été accompagnera parfaitement vos barbecues 😉
Vous faites ici le plein de vitamines, minéraux et antioxydants!
Pour plus de gourmandises, vous pouvez ajouter de la mozzarella sur le dessus ou intercalé comme les autres ingrédients.