Moelleux au citron
- Astrie Delplace
- 15 oct. 2020
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 3 févr.
Ingrédients pour 6 moelleux :
2 œufs
40 g de beurre fondu
60 g de sucre
60 g de farine blanche
1 citron
1 petite cuillère à café de levure chimique
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
Ajoutez le jus du citron et le beurre fondu. Mélangez bien.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la préparation dans des petits moules à muffins. Remplissez seulement les 2/3 car les moelleux vont gonfler un peu.
Enfournez 20 minutes à 180°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Dégustez! Et pourquoi pas avec un peu de coulis framboise.
Côté nutrition :
Idéal pour un dessert léger ou le goûter des enfants, ces petits gâteaux sont surtout bien meilleur pour la santé que leurs homologues industriels, puisqu'il n'y a là que des aliments bruts.
ℹ Dans le cadre d'une alimentation sans gluten ou pauvre en Fodmap's, la farine peut tout à fait être remplacé ici par de la maïzena.
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