Gratin de ravioles, saumon fumé et courgette

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 paquet de 4 plaques de ravioles de Royans

• 3 tranches de saumon fumé (200 à 300 g en tout)

• 1 courgette

• 20 cl de crème (semi-épaisse pour moi)

• 40 g de gruyère râpé (une poignée environ) pour gratiner

Instructions :

1. Nettoyez la courgette et réalisez de fines tranches dans la longueur, à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. Préchauffez le four à 180°C.

2. Disposez des lamelles de courgette dans le fond d'un petit plat et arrosez d'un peu de crème (photo 1). Placer par dessus une plaque de ravioles (photo 2). Disposez le saumon (photo 3) et recommencez l'opération 2 fois.

3. Enfin, disposez la dernière plaque de ravioles, badigeonnez de crème, saupoudrez de gruyère râpé (photo 4) et hop au four!

4. Laisser cuire 30 minutes à 180°C.

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Côté nutrition :

Ce gratin gourmand, très riche en protéines (au moins 40 g pour une part) mais également en lipides, s'accompagnera parfaitement d'une salade de crudité. Le saumon fumé permet un apport de bonnes graisses (oméga 9, 6 et 3 ainsi que DHA et EPA).

En revanche, les ingrédients de ce plat sont déjà bien salés, il est donc recommandé de ne pas rajouter de sel.

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