Gratin de ravioles courgettes et bleu

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 courgettes

• 4 plaques de ravioles de Saint Jean

• 100 g de bleu d’Auvergne (ou du Vercors)

• 20 cl de crème semi-épaisse

Instructions :

1. Versez dans une casserole la crème avec le bleu coupé en dés et laissez fondre à feu doux. Préchauffez le four à 180°C.

2. Nettoyez et coupez les courgettes en fines rondelles.

3. Sortez les plaques de ravioles du frigo et séparez-les tout de suite (elles ont tendance à ramollir et se coller entre elles).

4. Dans un plat à gratin, alternez courgettes, plaques de ravioles et sauce au bleu, jusqu'à épuisement des ingrédients.

5. Mettre au four à 180° pendant 30 minutes.

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Côté nutrition :

Une part de ce plat couvre largement les besoins en protéines et en lipides. De plus, les fromages persillés (=les bleus) sont en principe très riches en sodium, il est donc inutile de saler ce plat.

Pour l'accompagner, choisissez donc plutôt un féculent (une tranche de pain pour saucer le bleu par exemple) ou bien des légumes (une belle salade verte avec des noix conviendra très bien).