Ingrédients pour 4 personnes :
6 petites pomme golden (environ 1 kg)
125 g de farine
100 g de beurre doux
80 g de sucre cassonade*
1 cuillère à café de cannelle
Un peu de vanille en poudre ou sucre vanillé (facultatif)
*Petite astuce gourmandise : on peut remplacer une partie du sucre par 2-3 spéculoos écrasés 😉
Instructions :
Sortez 100 g de beurre coupé en morceaux et laissez ramollir à l'air libre.
Préchauffez le four à 200° C.
Epluchez et épépinez les pommes🍏. Coupez-les en petits morceaux, mélangez-les au à la vanille et la cannelle, puis déposez dans un plat à gratin.
Dans un saladier, versez la farine, le sucre et les morceaux de beurre. Malaxez jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Ajoutez une cuillère à soupe de cette pâte à crumble aux pommes et mélangez bien, puis versez tout le reste par-dessus.
Enfournez en bas pour 35 minutes environ à 200° C, en finissant par le grill 2-3 minutes pour faire dorer le dessus.
Dégustez tiède, éventuellement avec une boule de vanille 😋
Côté nutrition :
Voilà un bon dessert gourmand mais plutôt correct sur le plan calorique, qui a le mérite de faire manger des fruits, qui est facile à faire et plutôt bon marché! Les choses les plus simples étant toujours les meilleurs, on a dégommé les 3/4 du plat à 4 après avoir pourtant mangé 2 crêpes chacun en dessert 😂 C'est vrai que le crumble, c'est en général un dessert qui plait à tous et en plus on peut le faire avec n'importe quel fruit!
⛔Ne convient pas lors d'un protocole Fodmaps du fait de la présence de pommes et de farine de blé. Pour un crumble sans gluten, il est possible de remplacer la farine de blé par une farine de riz ou de la poudre d'amandes par exemple.