Vous êtes à la retraite et vous pensez que maintenant vous devez manger léger le soir parce que vous bougez moins? Votre mamie ne jure que par la soupe de légumes à la nuit tombée? Et bien cet article est fait pour vous!
Alors oui je sais vous pensez bien faire. Mais vieillir ne signifie pas que notre corps n'a plus besoin qu'on lui apporte de l'énergie et des nutriments. Bien au contraire, nos besoins en certains nutriments ont tendance à augmenter avec l'âge, entre autre parce que nos capacités d'absorption et d'utilisation diminuent, et c'est notamment le cas pour les protéines. Et alors, me direz-vous?
Et bien une insuffisance d'apport en protéines se traduira par une fonte musculaire, réduisant progressivement votre mobilité, ainsi qu'une moins bonne résistance aux infections, car oui les protéines entre en jeu dans les processus d'immunité.
Donc, si vous tenez vraiment à votre soupe le soir (ou si mamie n'en démord pas!), voici quelques idées pour équilibrer vos repas autour de cette soupe :
Incorporez des légumes secs (lentilles, pois chiches, fèves, pois cassés…) dans vos soupes puisqu'ils sont riches en protéines végétales, contrairement aux légumes qui en sont quasiment dépourvus.
Ajoutez quelques cuillères à soupes de lait en poudre dans vos soupes. Ça donnera une texture onctueuse à votre potage tout en lui ajoutant quelques grammes de protéines.
Accompagnez votre soupe au choix : d'un bon morceau de fromage avec du pain, d'une tranche de jambon, d'une tartine de rillettes, d'une tranche de truite fumée, de 2 petits suisses, etc.
Vous pouvez également mixer directement avec la soupe des lardons ou du jambon.
Quoi qu'il en soit, ne faites pas l'impasse sur les protéines! Ce n'est pas réservé qu'aux amateurs de musculation 😉