Légumes farcis

Nettoyez les légumes. Coupez les courgettes en 2 et retirez les graines. Coupez les tomates sur le dessus en gardant le chapeau et évidez l'intérieur. Essayez de récupérer le jus et la pulpe de la tomate.

Disposez les légumes dans un grand plat et garnissez-les de farce.

Ajoutez un peu de riz au fond du plat avec la pulpe de tomate et un peu d'eau.

Saupoudrez l'ensemble d'herbes de Provences.

Enfournez à 180°C pendant 45 minutes, en surveillant régulièrement afin de rajouter de l'eau pour le riz si nécessaire (une fois toutes les 15 minutes suffit).

Dégustez 😋